Бугай Н.В.¹, Казначєєва М.С.²

¹студентка природничо-географічного факульттету

²к.б.н., старший викладач кафедри біології та методики її викладання

Центральноукраънський державний педагогічний університету

імені Володимира Винниченка, м.Кропивницький, Україна

Санітарно-показові мікроорганізми є індикаторами при альтернативному методі визначення якості продуктів і дозволяють визначити небезпечність продукта з точки зору епідемії, виникнення отруєння, а також оцінити ефективність техніки термічних обробок продукта, дати оцінку санітарно-гігієнічного стану. Такі санітарно-показові мікроорганізми, як кишкова паличка, фекальні ентерококи, сульфітредукуючі клостридії є показниками можливої присутності в об’єктах зовнішнього середовища збудників кишкових захворювань. Кишкова паличка (Escherichia coli) має найбільше значення як санітарно-показовий мікроорганізм [1]. Вона досить стійка поза організмом хазяїна, тому її використовують в міжнародних стандартах як показник фекального забруднення води, грунту, харчових продуктів тощо.ЇЇ виявлення проводять для визначення правильності проведення термічної обробки при виготовленні ковбасних виробів, пастеризації молока тощо, а також при дослідженні санітарно-гігієнічного стану виробництва, оцінці ефективності застосування дезінфектантів, миття обладнання, апаратури та рук працівників харчового виробництва. Державним стандартом і санітарними правилами та нормами обмежено кількість кишкової палички в одиниці продукту [2].

Кирільченко Т.О.¹, Мельниченко Н.В.², Настека Т.М.³

1 – студентка

2- доценти кафедри біології

Національний  педагогічний університет

імені М.П.Драгоманова

м. Київ, Україна

У статті описано значення Vaccinium myrtillus L. як улюбленої харчової, медоносної, лікарської, фарбувальна та дубильна рослина, досліджені екологічні потреби виду в умовах Південного Полісся Київської області, наведені результати кількісних досліджень V. myrtillus в природних угрупованнях. Автори публікують висновки зроблені в результаті дослідження і пропонують практичні рекомендації по збереженню популяції V. myrtillus в зоні дослідження.

Ключові слова: Vaccinium myrtillus L., Південне Полісся Київської області,лікарська рослина, екологічні потреби, кількісні дослідження, природні угруповання.

Детальніше

Аркушина Г.Ф.
доцент кафедри біології та методики її викладання
Центральноукраїнського державного педагогічного університету
імені Володимира Винниченка
м. Кропивницький, Україна

З середини ХХ століття значна увага приділяється проблемі синантропізації флори, особливо на територіях, більшість площі яких займають антропогенно модифіковані та урбанізовані ландшафти, комунікаційні системи та деградовані природні екотопи. До таких в першу чергу належать флори міст та менших населених пунктів. Безперечно, процеси формування флори великого і малого міста значно відрізняються, і ще більш своєрідними є процеси формування флори в сільській місцевості.